大量消費！ご飯のお供に！ピーマン味噌（調理時間：5分）

材料（3人分）

• ピーマン …… 6個（150g）
• ごま油 …… 小さじ2

調味料

• 味噌 …… 大さじ1
• 砂糖 …… 小さじ2
• すりおろし生姜 …… 小さじ1
• 料理酒 …… 大さじ1

作り方

1. 　きれいに洗ったピーマンのヘタと種を取り除いたら、細かく刻みます。

2. 　調味料を混ぜ合わせます。

3. 　フライパンにごま油をひいたら、ピーマンを炒めます。

4. 　ピーマンがしんなりしてきたら、調味料を加えて炒め、味を絡ませます。

5. 　粗熱が取れたら、お皿に盛り付けてできあがり。冷蔵庫で保存してください。

家族みんなで楽しめるピーマンレシピ

独特の苦みが気になるピーマンは、子どもが苦手な野菜の代表格でもありますよね。ですが、今が旬のピーマンは、安くて手軽に手に入る、主婦の強い味方です。今回は、そんなピーマンの苦みが気になりにくく、子どもにはご飯が進むおかずとして、大人には絶品のおつまみとして楽しめるレシピを紹介しました。コク深い味噌とごま油の風味が香り、箸が止まらない一品です。ピーマンが美味しい今の季節に、ぜひ作ってみてくださいね。