こんにゃくとピーマンのヘルシーうま辛炒め(調理時間：10分)

材料（4人分）

• ピーマン …… 4個（250g）
• こんにゃく …… 250g
• 白ごま …… 小さじ2
• ごま油 …… 小さじ2

タレ

• 料理酒 …… 大さじ2
• 醤油 …… 大さじ2
• 砂糖 …… 大さじ1
• コチュジャン …… 小さじ2
• すりおろし生姜 …… 小さじ1
• すりおろしにんにく …… 小さじ1

作り方

1. 　ピーマンのヘタと種を取り除き細切りにし、こんにゃくも細切りにします。

2. 　タレの材料をすべて混ぜ合わせます。

3. 　フライパンにごま油を熱し、ピーマン、こんにゃくを炒めます。

4. 　全体に火が通ったら、タレ、白ごまを加えて全体に絡めます。

5. 　お皿に盛り付けたらできあがりです。

旬の食材をたっぷり使った節約レシピ！

夏が旬のピーマンとヘルシーなこんにゃくを合わせた、食欲をそそる甘辛炒めのレシピです。タレがしっかり絡んだ濃厚な味わいで、とにかくご飯が進みます。旬の野菜と手頃なこんにゃくを使うので、お財布に優しい節約メニューとして活躍します。ぜひ、今晩のおかずに試してみてくださいね。