「ちくわの磯辺揚げ風」の作り方

材料

・ちくわ……2本
・マヨネーズ……小さじ1
・めんつゆ……小さじ1
・天かす……大さじ1
・青のり……適量

本来の「ちくわの磯辺揚げ」は油で揚げて作りますが、私に朝から揚げものをする余裕はありません……！　そのため、いつも天かすを使って、食感と味を磯辺揚げに似せています。

手順1．ちくわを食べやすい大きさに切ります

切るときも、包丁とまな板は使いません。キッチンばさみでチョキチョキ切れば簡単です！

手順2．マヨネーズとめんつゆを入れて、ちくわと和えます

めんつゆを加えると、だしの風味がして天ぷらっぽい味わいになります。

手順3．天かすと青のりをかけます

最後に、天かすと青のりをかけたらできあがりです。先にマヨネーズで和えているので、天かすがちくわにくっつきますよ。

食べれば、ちくわの磯辺揚げに！

見た目は磯辺揚げとはちょっと違いますが、目をつぶって食べてみてください。サクッむちっとした食感がして、海苔の風味がする……。口の中には、ちゃんと「ちくわの磯辺揚げ」がいます……！（笑）

天かすが衣のようなサクサク感を出してくれるので、磯辺揚げに近い食感を楽しめますよ。個人的にはまったく違和感がありません。

お弁当の隙間を埋めたいときや、朝食のおかずがないときにもよく作っています。ごはんとの相性もなかなかいいですよ。1分あれば気軽に作れるので、ぜひ試してみてください。