「大根のゆかり和え」の作り方

材料

・大根……200g
・ゆかり……大さじ1
・白だし……小さじ1
・塩昆布……小さじ1

手順1．大根をいちょう切りにして、ポリ袋に入れます

ポリ袋に入れると、味付けがラクです。

手順2．ポリ袋に残りの材料をすべて入れて、しっかりと揉みます

ゆかり・白だし・塩昆布を入れたら……

大根に味を馴染ませるように揉み込みましょう。

器に出したら、「大根のゆかり和え」のできあがりです。

ゆかりで爽やかな副菜に

今回は揉み込んですぐに食べましたが、大根にはちゃんと味がついていました。ゆかりの風味と塩昆布がきいていて、手軽なのに本格的な味わいです。

大根のパリパリとした食感がよく、さっぱり食べられるので、箸休めに最高です。カレーや揚げ物など、味が濃い料理や油分の強い料理にもよく合います。

もし時間があるのなら、作ってから少し時間をおいて食べるのもおすすめです。さらに味が染み込んで、より深みが出ますよ。

大根を切って和えるだけの簡単なおかずなので、ぜひ作ってみてください。