【料理の裏ワザ】湿気で固まった「塩」や「砂糖」が驚くほどサラッサラに復活する！

「塩」をサラサラにする方法

◯用意するもの
ショートパスタ

用意するものはマカロニやペンネなどの【ショートパスタ】だけ！

この裏ワザは、パスタの湿気を吸う特性を利用した方法です。

やり方はとても簡単。

こちらが、固まった塩です。最初はサラサラだった塩も、保存容器に移し変えて、しばらく経つと、こうした塊ができてしまいますよね。

容器の中にショートパスタをそのまま数個入れます。

1時間後に塩の固まりに触れると、ホロホロっと崩れて固まりがキレイになくなりました！

そもそも、塩が固まってしまうのは、湿気を吸ってしまうからなのです。ミネラルの多い塩は湿気に弱く、湿気を吸うことで塊ができてしまいます。
ショートパスタを入れることが、ショートパスタが塩に含まれた余分な水分を吸収してくれるので、サラサラに戻るのです。

塩は日頃から容器にショートパスタを入れておくことで、湿気予防になります。ショートパスタが水分を吸って、ふやけてきたら交換してください。

次に砂糖をサラサラにします。

◯用意するもの
キッチンペーパー
保存袋

砂糖が固まる理由は、塩とは真逆で乾燥して結晶化してまう事が原因です。

キッチンペーパーを濡らして、砂糖の容器と蓋の間に挟み保存袋へ入れて密閉状態にします。

１時間後に、蓋を外してみると、砂糖がサラサラに戻っていました。

塩とは反対に、水分がなくなって乾燥することで、固まってしまう砂糖は、適度の水分を加えてあげることで、サラサラになります。

霧吹きなどで、さっと水分を含めせる方法もありますが、水の量には注意が必要です。水分量が多すぎるとベタベタになってしまうので、水の量を加減しながら裏ワザを試してみてください。

いかがでしたか？

「塩」と「砂糖」をサラサラにする方法を紹介しました。
サラサラになると、気持ちがいいですし、料理の時のプチストレスもなくなりますね。

家にあるもので、簡単に試せるのでぜひやってみてください。

文/坂本リエ

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