お好みの夏野菜でOK！

【材料】
きゅうり　　　　1本
トマト　　　　　1個
オリーブオイル　適量
ポン酢　　　　　適量
塩　　　　　　　少々

トマト、キュウリに代表される夏野菜の旬は6～8月です。
旬の野菜は比較的お手頃価格で手に入れることができ、味が濃く、栄養価も高まっているので、格段に美味しいと言われています。

夏の野菜は鮮やかな色合いが多いのが特徴。
トマトやきゅうりなど火を通さず食べられる野菜が多く、料理が苦手な人でも手軽に野菜を摂取することができます。

今回ご紹介するレシピはきゅうりとトマトを使っていますが、玉ねぎ、ズッキーニ、パプリカ、とうもろこしなどをお好みの夏野菜を入れてもOK。

素材の味を活かしたカット、シンプルな味付けでかけるものの個性を活かし、ポン酢がベースとなるソースなので、失敗なく味が決まります。

レシピはこちら！

1.きゅうり1本は1㎝の角切りに

2.トマト1個は1㎝の角切りにしておきましょう

3.切ったきゅうりとトマトをボウルに入れ、ポン酢、オリーブオイル適量を１：１の割合でいれる。さらに塩を少々加えて混ぜ合わせましょう。

4.あっという間に完成！

いろんなものにかけて、彩りと栄養をオン！

真っ白な冷奴に彩り！

冷やし中華にササっとトッピング！

作り置きをして冷蔵庫に入れておけば、
冷奴にかけたり、１つ１つ具材を用意するのが面倒な冷やし中華のトッピングに使ったり、便利に使えます。

チキンソテーや魚のソテーなどにかけても、さっぱりとした味わいを楽しめます。

動画で手順を確認できます

さっぱりと生のまま食べる夏野菜ゴロゴロソースをご紹介しました。
旬の夏野菜をシンプルに味わうことができ、冷奴や冷やし中華など、かけるものをしっかりと活かしてくれます。
少し重たくなりがちなチキンや魚のソテーにかければ、さっぱりといただけますよ。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。