さつまいもは低温でじっくり加熱すると甘くなる！

秋の味覚・さつまいもの魅力と言えば、スイーツ並みの甘み。
旬のおいしさを存分に味わうためにも、甘みを引き出すおいしい調理法を選択しましょう。

甘さを引き出すためには、低温でじっくりかけて加熱することがポイントです。

１蒸す
蒸し器で蒸すことでさつまいもが水蒸気で包まれ、ゆっくり加熱されます。
弱火で20～30分かけて蒸すことでより甘みが引き出されます。

２電子レンジ調理
焼き芋を水で濡らしたキッチンペーパーで包み、さらにクッキングシートで包み500wで5分加熱。そのあとに200Wで15～20分加熱すると甘みが出ます。

３オーブンレンジで焼く
約220℃で約40分ほどじっくりと時間をかけて加熱。
石焼き芋のような仕上がりになります。

４炊飯器で炊く
今回の裏ワザ！
次項で詳しい手順を解説します。

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