「トマトと魚介だしのつゆの素」のおすすめレシピ
魚介のトマトクリームパスタ(写真上)
【材料】(2人分)
お好みの魚介(海老、ほたて貝柱、あさりなど3種類程度)…300g
パスタ(1.6〜1.8mm)…200g
トマトと魚介だしのつゆの素…100ml
生クリーム…100ml
オリーブオイル…大さじ1
【作り方】(調理時間:約20分)
①魚介はあらかじめ塩少々(分量外)をふっておく。
②鍋にたっぷりの湯(分量外)を沸かし、湯に対し1%の塩(分量外)を入れたら、パスタを入れ茹でる。
③フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、①を入れ炒める。
④③に火が通り始めたら、トマトと魚介だしのつゆの素と生クリームを入れる。沸騰してきたら茹で上がって水を切ったパスタを入れ軽くあえて皿に盛る。
お手軽アクアパッツァ(写真下)
【材料】(2人分)
白身魚の切り身(たら、金目鯛、かじきなど)…2切
海老…6尾
はまぐり…6個
ほたて貝柱…4個
ブロッコリー…50g
トマトと魚介だしのつゆの素…60ml
水…100ml
【作り方】(調理時間:約15分)
①魚介はあらかじめ塩少々(分量外)をふっておく。ブロッコリーは房に切り分け、茹でておく。
②フライパンにオリーブオイル(分量外:適量)を熱し、はまぐり以外の魚介を入れ、魚は皮に焼き色を付けるように炒める。
③②にトマトと魚介だしのつゆの素、水、はまぐりを入れたら蓋をして加熱し、魚介に火が通るまで煮る。最後にブロッコリーを入れる。
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