ほったらかしでクリームチーズ状に！濃厚「水切りヨーグルト」の作り方と簡単アレンジを紹介

水きり時間によって味わいが変わる！　水きりヨーグルト

写真は、下からボウル、ざる、キッチンペーパー、ヨーグルト、ラップ、重し。

完成した水きりヨーグルト。

30分おくと、あっさり水きりヨーグルトに。

ひと晩（7〜8時間）おくと、濃厚水きりヨーグルトに。

①ボウルに重ねたざるに厚手のキッチンペーパーを敷き、プレーンヨーグルト（無糖）を入れる。
②ヨーグルトの表面をラップで覆い、重し（ボウルなど）をのせて冷蔵室へ。

1パック（450g）分のヨーグルトから、約2/3カップの水分（ホエー）が抜ける。マスカルポーネチーズのような味に。

1パック（450g）分のヨーグルトから、約1カップの水分（ホエー）が抜ける。クリームチーズのような味に。

※ボウルにたまった水分が「ホエー」。栄養豊富なので、捨てずに利用して！

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