実際に、油を使ってそばをゆでてみた。

１. そばを水に浸ける。浸ける時間はゆで時間の半分。

２. お鍋にたっぷりの水を入れ、火にかける。
そばに限らずめんをゆでる際には、できるだけ大量のお湯でゆでましょう。めんを入れた時にお湯の温度が下がりにくくなり、おいしく調理できます。

3.　沸騰したらサラダ油を入れます。分量はおおよそで大丈夫ですが、1リットルに対して大さじ1ぐらいが目安です。

4. 乾麺のそばを投入します。鍋が小さい場合は一度にあまり多くの量を入れ過ぎず、分けてゆでましょう。すでに水に浸けているので、ゆで時間は半分ほどで大丈夫とのことですが、そばの種類によってもゆで時間が違ってきますので、適宜調節しましょう。

5. ゆであがったらザルにあげます。流水で軽く洗い、氷水でしめれば完成です。

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