【番外編】ごま油やオリーブオイルでやってみると…

左：ごま油入りお湯でゆでたそば、右：オリーブオイルにゆでたそば

最後にごま油とオリーブオイルでもやってみました。ゆであがりはこんな感じです。こちらも見た目にはほとんど変わりません。味は言われないと気づかないレベルでしたが、オリーブオイルを入れてゆでたのが一番おいしかったように思います。あくまで個人の感想ですが、風味がいいように感じました。

ゆでるお湯に油を加えるだけなので、簡単に試せる裏ワザレシピをご紹介しました。サラダ油、ごま油、オリーブオイルなど、家にある食用油であればどれでも使えると思います。ぜひ試してみてはいかがでしょうか。

文／小林ユウキ

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