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【料理上手の裏側】「ハンバーグ」は「つなぎ」が違うだけで味が変わるって知ってた？

料理・グルメ

2019.10.26

作り方２：タネを作る

まず、合い挽き肉に塩をふってよくこねます。
その後、すりおろした蓮根と山芋を入れて十分に練り込んでから、醤油と味の素を加え、さらにこねます。

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saita編集部

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