料理・グルメ
2019.10.26
ハンバーグといえば、つなぎに使うのは「卵」と「パン粉」ですよね。
料理上手のタモリさんが使うのはなんとすりおろした「蓮根」と「山芋」なんです。
ほんのちょっと入れるだけなのに、仕上がりはもっちりふわふわでまるでお店のハンバーグ！
ソースにはポン酢を使い、和風でさっぱり食べられますよ。
いつものハンバーグに飽きたら「タモリハンバーグ」はいかがですか？
早速作ってみたので紹介します。
〇材料
合い挽き肉…200g
山芋…大さじ1
蓮根…大さじ1
醤油…小さじ1/2
塩…少々
味の素…少々
ポン酢…大さじ2
ソース…大さじ2
以上です。
タモリハンバーグは、つなぎに卵とパン粉は使いません！
代わりにすりおろした蓮根と山芋を使うのでおろしておきましょう。
山芋は手がかゆくなるので、手袋して調理することをおすすめします。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
new 桶マークの「下の棒線」の意味は知らなかった。今さら聞けない“洗濯表示の見分け方”
掃除・暮らし
2026.02.12
「みそ汁」にいれると腸がよろこぶ。“亜鉛や鉄分がたっぷりな冬の食材”とは？
料理・グルメ
2026.02.11
new 道具いらず！「固い瓶のフタ」を開けやすくする裏ワザ「びっくりするほど簡単」「母に教えたい」
掃除・暮らし
2026.02.12
知らなかった。乾燥しやすい「ショウガ」が長持ちする保存テク「全然違う」「もうムダにしない」
料理・グルメ
2026.02.10
「食費が少ない人」がよく作る“3つの節約副菜”「栄養も妥協しない」「子どもが喜ぶ」
お金・学ぶ
2026.02.11
全然厚さが違う。かさばる「レジ袋」が驚くほどぺったんこになる今すぐマネしたくなる“たたみ方”
朝「納豆」にいれると腸がよろこぶ。“疲れたときに意識したいたんぱく質が豊富な食材”とは？
【iPhone】長押しするだけ！知らないと後悔する「メモアプリ」の便利機能3つ「録音もできる」
すぐ捨てたら後悔する。着古した「ヒートテック」が家じゅうで活躍する活用術5選「思いつかなかった」
知らなかった。道路にある“ドーナツ状のくぼみ”の正体と役割
