【料理の裏ワザ】とろみとコクが旨い”熟成2日目カレー”をひと晩置かずに即作る方法!「えっ、お餅⁉」

料理・グルメ

 【料理の裏ワザ】とろみとコクが旨い”熟成2日目カレー”をひと晩置かずに即作る方法!「えっ、お餅⁉」

2019.11.09

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いつものカレーにお餅を投入!

火を止めてカレールーを入れてよく溶かし混ぜたあと、「すりおろしたお餅」を加えていきます。

火をつけて、軽く混ぜながら5分ほど煮込みます。とろみが出たら完成。

とろっと長時間煮込んだ風なカレーライスが完成!

カレーの具材が煮えたら一旦お鍋の火を止め、カレールーとすりおろしたお餅を加えてから再度点火します。とろみがつくまで軽く混ぜながらルーやお餅に火を通しますが、途中からヘラの跡が一瞬残るほどのとろみがついてきます。ツヤも出てきて、見た目はまるで学生時代に食べた給食のカレーのよう!

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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