「サロン・デュ・ショコラ」とは？
昨年「サロン・デュ・ショコラ2019東京」のオープニングセレモニーに集まった世界のトップショコラティエとパティシエたち！
「サロン・デュ・ショコラ」はパリ発のチョコレートの祭典。フランスをはじめ、世界各国のチョコレートが一堂に集結するファンにとってはたまらないイベントです。日本初上陸のブランドも多く、ほとんどの商品がこの会場でしか手に入らない（※）ものというのもすごいですよね！
※「サロン・デュ・ショコラ2020」公式オンラインショップで購入することもできます。
注目ブランド①【オロ・デ・カカオ】
「オロ・デ・カカオ アソート」 6種 各2個 ￥3,240（税込）
カカオのアロマをワインやコーヒーのように味わう大人のチョコレート
チョコレート消費量世界2位のスイス発「オロ・デ・カカオ」は今回が日本初上陸。マヤ文明時代の「チョコレートの最古の姿」でありカカオのアロマが生かされたものを、当時とも、現代のチョコレートメーカーとも異なる国際特許を使った製法で再現！アロマを最大限に生かすため、乳化剤は使用せず、苦味や酸味を特許技法で調整できるため、砂糖の使用量も減らしています。
実際にいただきましたが、カカオ本来のフルーツやナッツのようなアロマがクリアになり、ヘルシーなのに濃厚な味わい♡ カカオバターも全て産地ごとに分けているこだわりの「オロ・デ・カカオ アソート」は特に注目！
実はオーナーのディーター・メイヤー氏は有名な音楽アーティスト兼ワインやコーヒーも手がける実業家。コーヒーやワインのように、産地ごとに違うカカオのアロマを楽しめる、嗜好性の高いチョコレートで薀蓄を好む方へのギフトにもおすすめ！
注目ブランド②【トゥルビヨン バイ ヤン・ブリス】
テレビの放送でも話題になった「シュセット」 8個入 ￥4,212（税込）
NHKの「世界はほしいモノに溢れている」で紹介された「トゥルビヨン バイ ヤン・ブリス」。ここのシュセットは放送時に「可愛い！」「食べたい！」と大きな反響がありました。シュセットはメレンゲ・サブレ・シトロンマーマレードとクレーム・チョコレートで構成され、かなりの満足度！
注目ブランド③【タダシナカムラパリ】
タダシナカムラパリ 「ボンボンショコラ」 9個 ￥4,212（税込）
「サロン・デュ・ショコラ」発祥の地フランスでは、日本酒が有名レストランのワインリストに入ったり、日本酒を作る酒蔵が出てくるなど、日本酒がかなり定着しているそうです。そんな中、フレンチの巨匠Joel Robuchonは、2018年に日本酒「獺祭」とのコラボレーションストア「Dassai Joel Robuchon」をパリにオープン。同店の中村忠史シェフのデザートは2019年のレストランガイドで最優秀デザートに選ばれるほどの人気でした。「タダシナカムラパリ」は同シェフのプライベートブランドとして「サロン・デュ・ショコラ2020」に初登場！ 日本酒素材を含むボンボンショコラのボックスはチョコレートだけでなく、お酒も好きな人へのギフトにぴったり♡
今年も売り切れ必至！注目度の高い人気商品は？
フランク・ケストナー 左ミラベル 2020新作￥1,863（税込）
中央グロゼイユ・右ミルティーユは昨年一昨年大人気！
ショコオキャレ 「ショコラアソートプラリネ」 9個 ￥3,240（税込）
アンテュイション・バイ・ジェローム・ドゥ・オリヴィエラ 「タブレット：フレ：オリーブ」と「タブレット：フレ：ローズ」 各￥3,240（税込）
ユミコ・サイムラ・ピッコラパスティリア 「バッシナーティ ジャンドゥイア」 ￥4,320（税込）右上
昨年の時点ですでに人気があり、今年も売り切れが見込まれるショコラをまとめてご紹介！
フランクケストナーのジュレ入りタブレット！
一昨年の衝撃的なブルーのミルティーユ、昨年の美しい深紅の黒すぐり、今年は鮮やかなオレンジ・イエローのミラベル（フランスでの生産が世界のシェアを占める西洋スモモ）×ヘーゼルナッツ！ 1枚 ￥1,863（税込）
ショコオキャレのシリアル入りキューブショコラ！
昨年話題で売り切れとなった一際目を引くキューブ型ショコラに、今年フランスで流行したシリアルがイン！ 「ショコラアソートプラリネ」 9個 ￥3,240
アンテュイション・バイ・ジェローム・ドゥ・オリヴィエラの雫型タブレット！
パキッと割ってシェアしやすいタブレットは中にぎっしり詰まったプラリネも美味しくて人気！
今年の新作は「タブレット：フレ：オリーブ」と「タブレット：フレ：ローズ」 各 ￥3,240（税込）！
ユミコ・サイムラ・ピッコラパスティリアのイタリアらしいジャンドゥイア！
今年多数の国際的な賞を受賞！ 普段日本では販売がなく、稀に日本国内の催事等で限定販売されると瞬く間に売り切れるユミコ・サイムラ・ピッコラパスティリア！「バッシナーティ ジャンドゥイア」 ￥4,320（税込）が必見！
会場でしか味わえないイートインにも注目！
amazoncacaoのカカオ×麺料理
ビストロ・マルクス、ティエリー・マルクス江藤 英樹シェフによる特別な一皿など特別なものばかり！
毎年会場でしか味わえない一皿デザートが集うのですが、昨年カカオを使った料理を展開され、お客さんだけではなく会場の有名ショコラティエからも注目の的となったのが「amazon cacao」の太田哲雄シェフ！ 世界の超一流レストランを経て、アマゾンのカカオ普及に尽力される同シェフ。今年はなんとカカオの麺料理をご予定とのこと！ 他も、各ブランドともこのイベントでした味わえない特別レシピだらけなので絶対見逃せません！
「サロン・デュ・ショコラ2020」の開催概要
トップシェフによるテーマに沿ったボンボンのセレクトショップは毎年人気！
【開催概要】
◇入場チケットについて
ご入場までのお待ち時間の短縮や、会場内の混雑緩和のため、入場チケットをご購入いただいてのご入場とさせていただきます。
チケットの購入はこちらから
開催期間：エムアイカード会員ご内覧日 2020年1月26日（日）1日のみ開催
一般会期 2020年1月27日（月）～2月2日（日）7日間開催
開催時間：各日午前10時～午後8時
場所：新宿NSビル 東京都新宿区西新宿2-4-1 新宿NSビル地下＝イベントホール（東京都庁隣）
いかがでしたか？ 少し長くなりましたが、注目ブランドをご紹介してみました！ これらが全て揃うのは、もちろんサロン・デュ・ショコラ2020東京のみ！ ぜひ自分の好きなチョコレートを試して見て！
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
