いわしなめたけの作り方

【材料】
いわしの蒲焼き缶　1/2缶分（番組の放送では1缶分)
なめたけ　大さじ2
刻みネギ　10g
白ごま　小さじ1

【作り方】
①　いわしの蒲焼き缶を汁ごとボウルに入れる
②　なめたけ、白ごま、刻んだ青ネギを加えて混ぜたら完成です。

実際に作って食べてみた

まずいわしをお皿に出します

なめたけ、刻みネギを加えます

最後に白ごまを振りかけて混ぜれば完成です

ご飯にかけたり、卵焼きに入れたりするとおいしい

特にご飯との相性はばっちりなので、食がすすみます

さきほどのソースとはまた打って変わってこちらは和風ソースです。ご飯にかけて食べましたが、かなり食がすすみます。こちらもパンにのせて焼いたり、卵焼きに混ぜたりとどんな料理にも合うと思います。

いわしなめたけ単体でもおいしく、お酒を飲みながらちびちび食べるというのもアリです。その場合はワサビを加えると、より大人な味になるのでぜひ試してみてください。

今回はいわし缶を使った万能ソースの作り方をご紹介しました。番組ではどちらもいわしの蒲焼き缶を1缶ずつ作るレシピが紹介されていましたが、半分にしてそれぞれ作ると味のバリエーションが楽しめていいと思います。

文/小林ユウキ

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