「ローズヒップソーダ」と「野菜とささみのフリット」

ハレの日ご飯に欠かせない揚げものはすっきり味のソーダを合わせて油っこさを一掃。軽い酸味も手伝って、いくらでも食べられます

やさしい酸味でさわやか。目をひくロゼ色ドリンク
ローズヒップソーダ
【材料と作り方】（1〜2人分）
ペットボトルの炭酸水1本（500mℓ）から1/3量ほどを抜き※、ローズヒップティーのティーバッグ1袋を入れ、半日ほど置く。
※中身が吹き出す可能性があるので、必ず炭酸水の量を減らす。ティーバッグを入れたあと、ふたを開けるときは少しずつゆっくりと開ける。

炭酸水でころもを溶けば、サクッと揚がります
野菜とささみのフリット
【材料】（2人分）
ズッキーニ…1/2本
パプリカ（赤）…1/4個
かぼちゃ…80g
鶏ささみ…2本

A
小麦粉…100g
塩…小さじ1/3
炭酸水…120mℓ

レモンのくし形切り…1切れ
揚げ油

【作り方】
①ズッキーニは1cm厚さの輪切り、パプリカ、かぼちゃは食べやすい大きさのひと口大に切る。ささみはスジを除き、ひと口大に切る。
②ボウルにAを入れ、泡立て器で混ぜ、①にからめる。
③鍋に揚げ油を入れて中温（約170度）に熱し、②を入れ、カラリとするまで約2分揚げる。器に盛り、レモンを添える。

「野菜とささみのフリット」に合うペアリングバリエ

レモンビール
ノンアルビールにレモンをしぼって、カクテル風に。穀物由来の風味もフリットにマッチ。

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