「トマトビア」と「イタリアンギョーザ」

ギョーザとビールの相性のよさはご存じのとおり！　チーズとバジルのイタリアンアレンジにはトマトでギョーザのコクをアップ

トマトは凍らせるとすりおろしも簡単
トマトビア
【材料と作り方】（2人分）
冷凍したトマト1個はすりおろし、グラスに等分に入れる。ノンアルビール1缶（350mℓ）を半量ずつ注ぐ。

チーズとバジルをプラスした変わりギョーザ
イタリアンギョーザ
【材料】（2人分）
豚ひき肉…80g
ブロッコリー…50g
バジル…6枚
ピザ用チーズ…30g
ギョーザの皮…12枚
塩、こしょう、サラダ油

【作り方】
①ブロッコリーは粗みじん切りにする。バジルは細切りにする。
②ボウルにひき肉を入れ、塩、こしょう各少々を加えてよく練る。①とチーズを加えて混ぜ、等分にしてギョーザの皮にのせ、半分に折り、水でとめる。
③フライパンにサラダ油大さじ1を弱めの中火で熱し、②を並べ、ふたをして約4分焼く。ふたをはずして上下を返し、さらに約4分焼く。

「イタリアンギョーザ」に合うペアリングバリエ

麦茶
こんがりと焼き色がついた料理に合わせるなら、ローストした麦茶の香ばしさもおすすめ。

市販の炭酸やノンアルビールで、こんなにおしゃれなドリンクが簡単に作れるんです。料理と一緒に、ぜひお試しを。

教えてくれたのは、上田淳子さん
料理研究家。海外での修業経験を生かしたフレンチから、忙しい毎日の食事作り、双子の子育ての経験から生み出された実践的家庭料理まで、幅広くこなす実力派。「市販のノンアルドリンクでも、ハーブやかんきつ類の香りを足してみるだけで、印象はガラリと変わりますよ」

『saita』2017年5月号より抜粋

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。