オメガ３をしっかり摂れる亜麻仁油
加熱調理には向かず、生のまま和えものやサラダ、めん類、パスタなど、いろいろなものにかけてたべましょう。
オメガ３は体内の炎症を抑制し、血管を広げ、血液をサラサラの状態に保ちます。
毎日大さじ１杯のえごま油や亜麻仁油をとることで、免疫機能も活性化し、がん細胞の発生と成長も抑制できます。
アレルギー反応を抑える働きもあるので、アトピー性皮膚炎やアレルギー性鼻炎、気管支喘息がつらい人は特に意識してとるとよいでしょう。
亜麻仁油のパクチーだれ
風味なしのオイルがパクチーの香りを引き立てる
刻んだパクチーは最後に加えて。
材料
亜麻仁油 大さじ３
黒酢 大さじ３
しょうゆ 小さじ１
パクチー 1/3束
塩
作り方
亜麻仁油、黒酢、しょうゆ、塩少々を混ぜ合わせ、刻んだパクチーを加えて混ぜ合わせる。
こんな料理に使えます
冷ややっこに粗く切ったピータンをのせてパクチーだれをかけ、さらにパクチーをトッピング。
ほかに、蒸し鶏にかけたり、そうめんのつけだれにもなります。
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使用する油は
・えごま油
・太白ごま油
・米油
に変更しても美味しくいただけます。
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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