きのこをおいしく手軽にたべよう

出典：www.hokto-kinoko.co.jp

霜降りひらたけと枝豆の胡麻和え

【A】
塩：小さじ1/3
すりごま：大さじ３
ごま油：小さじ1

≪つくり方≫
❶霜降りひらたけは小房にほぐし、新玉ねぎは薄切りにする

❷水2カップを沸騰させ、霜降りひらたけを１分程茹でザルにあげる

❸枝豆に大さじ1と1/2弱の塩をすりこみ、(2)の熱湯に水を1カップ加え、沸騰したら枝豆を4分茹でザルにあげ、粗熱がとれたら、さやからはずす

❹ボウルに(2)、(3)、新玉ねぎ、【A】を入れざっくり和える

教えてくれたのは

ホクト株式会社 営業本部 営業企画課
管理栄養士 中村 愛香さん

「きのこで　もっと　あなたの暮らしを　いきいきと」をテーマにした、きのこ専門のwebサイト「HOKTOきのこらぼ」。この中で、きのこの栄養やレシピだけでなく、きのこを通して季節ごとの美容や健康の悩みを解決する情報を発信中。

提供元：HOKTOきのこらぼ

TEXT：池田ゆき

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