スギヨの「香り箱」とは？
スギヨの「香り箱」とはカニカマのこと。でもカニカマなのに驚いてしまうくらい本物のカニにそっくりな食感と味なんです。「香り箱」は、全国のスーパーの鮮魚売り場でも購入できますが、オンラインショップでも購入可能です。
今回はこの「香り箱」を使って簡単に、そして子どもが喜んで楽しめるレシピを3つ紹介したいと思います。
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【レシピ①】バターとコーンで止まらない！「とうもろこしバターの炊き込みご飯」
【材料】
・香り箱 1パック
・米 2合
・とうもろこし 1本
・バター 10g
〈だし汁（塩だし）360cc〉
・昆布だし 360g
・【A】塩（あらじお） 小さじ1/2
・【A】酒 1/2
・【A】だし昆布 5g
【つくり方】
1：【だし汁の作り方1】
昆布を水に30分浸けた後、中火にかけ、沸騰直前で昆布を取り出す。（＝昆布だし）
※水１Lに対して昆布10ｇの割合
2：【だし汁の作り方2】
煮出した昆布だしに【A】を加える。
3：とうもろこしは実を包丁でこそげとる。
4：とうもろこし、米、だし汁を炊飯器に入れて炊く。
5：ご飯が炊けたら、ふたを開けて軽くほぐした香り箱をまんべんなくのせる。
6：もう一度ふたをして、10〜15分蒸らす。
7：最後にお好みでバターをのせる。
「とうもろこしバターの炊き込みご飯」の公式レシピはこちら
子どもの食欲が止まらなかった「とうもろこしバターの炊き込みご飯」
「とうもろこしバターの炊き込みご飯」は、昆布だしの味がしっかりついていること、またコーンとバターの相性がとても良いこと。さらに、最後に加えた香り箱のカニカマは火が通りすぎておらず、しっかりとした蟹っぽい雰囲気を残し癖になる味でした。子ども達にも大好評で、「この蟹ごはんおいしすぎる！！」と言っていました。いつものごはんの量で食べさせたのですが、おかわりのラッシュでした。
【レシピ②】とろ～りチーズと相性抜群！「香り箱のクリームグラタン」
【材料】
・香り箱 6本
・玉ねぎ 1/2個
・マカロニ 20g
・バター 5g
・小麦粉 大さじ1/2
・牛乳 100cc
・コンソメキューブ 1/4個（約1.3g）
・とろけるチーズ 20g
・パセリ 少々
【つくり方】
1：香り箱は縦に割いておく（2本分は飾り付け用にとっておく）。玉ねぎは2mm程度にスライスする。マカロニは4分ほど早茹でしておく。
2：熱したフライパンにバターを入れ、玉ねぎ、香り箱を焦がさないように炒める。
3：玉ねぎが透明になったら火を止めて小麦粉を入れ、全体に小麦粉がからむように混ぜる。
4：【3】に牛乳、コンソメキューブ、マカロニを入れ、弱火でとろみがつくまで煮詰める。
5：マカロニに火が通ったらグラタン皿に移し、残りの香り箱、チーズを乗せて、オーブンで2～3分ほど焼いて焦げ目をつける。
6：パセリをかけてできあがり。
「香り箱のクリームグラタン」の公式レシピはこちら
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