ホテルの味をおうちでどうぞ！たった５分でできる！玄米を使ったヘルシーな黄金チャーハン

ホテルの味をおうちで！玄米黄金チャーハンの材料

・玄米（炊きあげたもの）…丼ぶり１杯分
・卵黄（Ｍサイズ）…２個
・ハム…少々
・ネギ（青ネギor長ネギ）みじん切り…少々
・レタス（粗刻み）…適量

・マヨネーズ…小さじ１
・醤油…小さじ１
・ごま油…小さじ１
・塩…少々
・胡椒…少々
・化学調味料…少々
・昆布茶…小さじ１（昆布茶付属専用の匙で）

①炊いておいた玄米をボウルに入れ、卵黄とよく混ぜておきます

②熱したフライパンに胡麻油を入れ、①を加えて炒めます。
この時、あまりフライパンは動かさず、木ベラなどで混ぜ合わせます。
③炒めた玄米が全体的にほぐれてきたところで、食べやすく切ったハム、葱、マヨネーズを加え、軽く塩、胡椒、化学調味料、昆布茶で味をととのえます。

④玄米がほぐれ、パラパラの状態になってきたら、鍋肌から醤油を軽く回し入れます。

⑤刻んだレタスを加え、サッと炒めて火を止めます。

お皿に盛ったら完成です！

ヘルシーな玄米を使った黄金チャーハン。
レシピを見た時は「玄米でチャーハンっておいしいのかな？」と疑問に思いましたが、ぷちぷちとした食感が楽しく、また通常の白米で作った時よりパラパラ感としっとり感が強く、おいしく作ることができました。

また、卵黄だけを米に絡めることにより、黄金色のきれい色と濃厚な味わいが生まれました。

付け合わせに、残った卵白を焼いてトッピングしたり、お野菜のスープにかき卵として入れて食べれば、さらにヘルシーで栄養満点な食卓になりそうです！

失敗知らずでとても手軽に作れる玄米チャーハン。
ぜひ作ってみてくださいね！

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