10分以内で作れる！簡単栄養満点レシピ
「きのこダネ」を使った、アレンジ料理を紹介します！
どれも全部10分以内でできるのに、見た目も栄養も満点です。
ほんのり酢が効いて食欲アップ！きのことホタテのさわやかマリネ
≪つくり方≫
①「きのこだね」（200g）に、酢（大さじ1）とオリーブオイル（大さじ１）を混ぜ合わせておく。
②小さく切ったほたての貝柱（生食用100g）と、かいわれ（１束）を混ぜ合わせれば、前菜にぴったりな、ちょっとリッチなマリネに！
さらにアレンジ……きのこのさわやかパスタ
≪3人分の作り方≫
「きのこだね」（200g）に、酢（大さじ1）とオリーブオイル（大さじ１）を混ぜ合わせ、茹でたパスタ（3人分）を和えれば、本格派の和風パスタに！
火を使わないから子どもでも作れる！
きのこと牛肉のカンタン！ レンジチャーハン
≪3人分のつくり方≫
ボウルで牛肉（100g）、しょうゆと酒（小さじ１ずつ）を混ぜ合わせ、電子レンジで加熱（1分30秒）。そこにご飯（400g）ときのこダネ（100g）を混ぜ、塩・こしょうで味を整え、ラップなしで電子レンジで加熱（1分30秒～2分）。
お手軽海鮮丼があっという間に！ きのことかつおのホッとごま和え
≪つくり方≫
かつお(7mmくらいの厚さに切ったもの)をしょうゆに5分くらい漬けておく。アボガドを1cmくらいの角切りにし、きのこダネ（200g）かつお、白ごまを加えてさっくり混ぜ合わせる。ごはんに乗せても◎
ビニール袋を上手に活用！ きのこダネでお手軽春巻き
≪4人分のつくり方≫
ビニール袋に、「きのこダネ」（200g）、1cmに切ったニラ（1/2束）ともやし（1袋）、豚ひき肉（100g）、塩（小さじ1）、こしょう（小さじ1/4）を入れ、上からもみ混ぜる。袋の端を切り、春巻きの皮に絞り出して巻いた後、揚げ焼きにする。
「教えてくれたのは」
ホクト株式会社 営業本部 営業企画課
管理栄養士 中村 愛香さん
「きのこで もっと あなたの暮らしを いきいきと」をテーマにした、きのこ専門のwebサイト「HOKTOきのこらぼ」。この中で、きのこの栄養やレシピだけでなく、きのこを通して季節ごとの美容や健康の悩みを解決する情報を発信中。
提供元：HOKTOきのこらぼ
TEXT：池田ゆき
※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。
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