楽しくて、かわいくて、野菜もとれる! お日さま菜園ケーキ
【材料】(約18㎝×8㎝×高さ6㎝のパウンド型 1個分)
SHOWA 天ぷら粉 黄金…150g
ベーキングパウダー…小さじ1/3
粉チーズ…30g
かぼちゃ…120g
パプリカ…80g
ミニトマト…9個
パセリ(みじん切り)…大さじ2
ゆでうずら卵…6個
スモークサーモン…6枚
卵…2個
オレインリッチ…大さじ3
牛乳…大さじ3
塩…小さじ1/4
こしょう…少量
【作り方】
①ビニール袋にSHOWA天ぷら粉 黄金、ベーキングパウダー、粉チーズを入れてよく混ぜる。
②かぼちゃとパプリカ(黄)は、薄切りを各3枚(飾り用)、残りは2㎝角に切る。ミニトマト3個は横半分に切り(飾り用)、6個は4等分に切る。
③ゆでうずら卵は、スモークサーモンで1枚ずつ巻く。
④ボウルに卵、オレインリッチ、牛乳、塩、こしょうを入れて泡立て器でなめらかに混ぜ、❶を加えて混ぜる。粉っぽさがなくなったら、パセリ、飾り用以外の❷を加えて混ぜる。
⑤オーブンシートを敷いたパウンド型に❹を1/3量流し入れ、❸を中央に並べ、残りの❹を流し入れる。表面を平らにならして❷の飾り用の野菜を並べる。
⑥180℃のオーブンに入れ、45~50分焼く。
※具材はお好みのものに変えて、オンリーワンアレンジも! 特別な日のメニューにもおすすめ。
変わり天ぷらにも
いろんな食材が天ぷらに大変身! “変わり種天ぷら”へのアレンジもおすすめです。
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