全農公式Twitter発「ふわふわ卵スープ」を作るコツが話題沸騰中!
全農広報部【公式】が紹介した「ふわふわ卵スープ」を作る方法が、Twitterでトレンド入りするほど話題になったのをご存知でしょうか? 材料はいつもと同じでOK、作るときに誰でもできる“ほんの少しの工夫”をするだけで、スープの中の卵がふわふわになるという驚きの裏ワザなんです。
「全農さんのやり方でふわふわ卵スープ作ってみた!」「ふわっふわな卵がこんなに簡単にできるなんて!」「本当にきれいなかき玉ができてビックリ!見た目だけじゃなくて口触りもよくておいしかった!」と、実際に裏ワザを試して感動を覚える人が続出しています。
「ふわふわ卵スープ」を作る方法は、水流と“逆回転”がポイント!
スープに卵以外の具を入れる場合は、卵を入れる前に鍋に入れて火を通しておきます。
◼︎ポイント
卵をよく溶いておくことが重要です。白身がかたまりで鍋に落ちないよう、白身と黄身が完全に混ざるようにしてください。
・溶き卵をスープの中に入れた後は、かき混ぜないでそのままにしておくほうが、ふんわり感が残ります。
・大きな鍋の中に少ない水の量でスープを作ると、水流がつくりにくいこともあります。ある程度の水量があるほうが成功率が高いと思います。
「ふわふわ卵のスープ」が完成!いつもと違った食感に衝撃!
スープに水流をつくり、水流に逆らって溶き卵を入れるという簡単な裏ワザで作った「ふわふわ卵スープ」の完成です。見るからにふわふわ、ボリュームがありながらも、口あたりがやさしい卵になりました。いつも作る卵スープとはまったくの別物に!
「ふわふわ卵とニラの中華スープ」
【材料(2人分)】
・卵...1個
・ニラ...1/4束
・水...400ml
・鶏ガラスープの素...大さじ1
・ごま油...小さじ1/2
・塩、こしょう...適量
・白ごま...適量
です。
【作り方】
1. ニラは食べやすい大きさに切り、卵はよく溶いておきます。
2. 鍋にお湯を沸かし、鶏がらスープの素、塩を入れます。
3. 沸とうしてからニラを入れて少し煮立て、ニラに火が通ったところで火を止めます。上記の裏ワザの工程に沿って溶き卵を入れます。
4. 仕上げに、ごま油とこしょうで味をととのえ、白ごまをかけます。
裏ワザで作った卵スープ VS ふつうに作った卵スープ!比較してみた結果は…!?
どちらも同じ材料、分量で作ったスープですが、見た目も食感もまったく異なる仕上がりになりました。この裏ワザ、本当にすごい……! いつもの卵スープが、格段においしくなりますよ♪
ほんの少しの工夫をするだけで、おいしさが倍増すること間違いなし! の「ふわふわ卵スープ」を作る裏ワザ。ぜひ一度お試しくださいね!
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