「彩りそうめん」の作り方

材料はこちら。

1.熱したフライパンでベーコンとニンニクをカリカリになるまで炒める。

2.お皿に盛ったそうめんの上に水菜、ベーコン、トマト、アボカド、たくあんをのせる。

3．お好みでめんつゆとお酢を混ぜ合わせたつゆをかけたら、できあがり。

◯材料（1人分）

そうめん…1人前
水菜…50g
レタス…1枚
ベーコン…3枚
ニンニク…1片
アボカド…1/4個
トマト…1/4個
たくあん…適量
めんつゆ…適量
お酢…適量
花椒辣醤…適量

今回はレタスと花椒辣醤は抜きで作りました。

麺を茹でてる間にベーコンとニンニクをカリカリになるまで炒め、トマトとアボガドとたくあんを食べやすい大きさに切ります。
麺が茹で上がったら器に盛り、その上に具材をのせるだけでできあがり。
めんつゆと酢を混ぜたものをかけました。
酢の割合を多くするとさっぱりとして、スルスルと食べらておすすめ。

彩りがいいので、食欲をそそります。
ほとんど野菜なのでヘルシーなのが嬉しいですね。
たくあんのコリコリ感がアクセントになってるのもいいです。

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