混ぜる・のせる・固めるの3ステップでできる簡単スイーツ「レアチーズーバーク」が濃厚で美味

まずは、おさらい！「ヨーグルトバーク」とは？

数年前にアメリカのSNSから流行したヨーグルトバーク！

ヨーグルトバークとは、水切りヨーグルトにはちみつを入れ混ぜたものをバットに流し、切ったフルーツをのせ冷凍庫で冷やし固めるスイーツのことです。
見栄えの可愛さと、簡単に作れることから日本のSNSでも流行しました。

今回はこのヨーグルトバークを進化させたスイーツ「レアチーズバーク」の作り方を紹介いたします。

・材料　約6人分
ヨーグルト（無糖）…200g
クリームチーズ…100g
はちみつ…30g
オレオ…5枚
冷凍イチゴ…50g

下準備
・ヨーグルトは、ボウルにザルをのせ、キッチンペーパーを敷き、ヨーグルトを入れてラップをし冷蔵庫で2時間以上水切りをして、約半分の100gほどにする。
・バットまたは皿にクッキングシートを敷いておく。

①耐熱ボールにクリームチーズを入れ600Wのレンジで約15～20秒温め、クリームチーズを柔らかくしてからゴムベラで滑らかになるように混ぜ、そこに水切りヨーグルトを入れてよく混ぜる。

②はちみつを入れさらによく混ぜる。

③クッキングシートに生地を入れ平らにする。

④手で適当な大きさに割ったオレオと、スライスした冷凍イチゴをのせ、冷凍庫で冷やし固めてます。

真上からみるとこんな感じ

こちらは断面　

作って食べた感想は、クリームチーズを入れることにより、濃厚なレアチーズケーキをアイスにしたような味わいになります。

オレオのほろ苦さとイチゴの酸味がレアチーズ味にベストマッチです。

・材料
ヨーグルト…200g（水切りをして約100gにする）
クリームチーズ…100g
メープルシロップ…35g
くるみ…15g（ローストしてあるものを使用）
全粒粉入りクラッカー…6～8枚

作り方は上記の「オレオベリー」と同じで、混ぜて・のせて・固めるだけ！

メープル+くるみの「絶対おいしい！」組み合わせに塩味をプラスするために、クラッカーを入れ、大人味に仕上げました。

後味にほんのりメープルの風味が口の中に広がります。

今回はオレオや、全粒粉のクラッカー、冷凍イチゴなどを使いましたが、自分の好きなフルーツ+好きなクッキーでアレンジは自由自在です。

ぜひ、おうちでも作ってみてくださいね！

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