【1人分冷凍パックとは？】作り方と料理のルール

「１人分冷凍パック」とは、１人分・１品分の分量の食材をジッパー付き保存袋に入れて作るミールキットのこと。

作り方は、具材を切ってジッパー付きポリ袋に入れるだけ！
凍ったままレンチン調理可能で、味付け次第でメニューのバリエーションは無限大です。

■冷凍パックの作り方

＜用意するもの＞
・Ｓサイズのフリージングパック
・たんぱく質食材…50ｇ
・野菜（全部合わせて）…100ｇ

冷凍パックの基本のルールは、たんぱく質50g、野菜100g。

たんぱく質食材は、肉、魚、大豆製品、加工品などの残り物でＯＫ。
野菜は合わせて100gになれば品数、組み合わせは自由です。

パックするポイントは、野菜から入れてたんぱく質食材は取りだしやすい場所に入れること。
１ヶ月冷凍保存できます。

■料理のルール
①調理する際は、たんぱく質食材を下にして、野菜をその上に重ねます。
凍ったままの食材を耐熱容器に入れてレンチン調理。
容器はそのまま食卓に出すものでもOKです。

②耐熱容器に水や調味料を入れます。

③ふんわりラップをして電子レンジ（600W）でレンチン！

＜ポイント＞
ラップをすることで加熱時間が短縮。
吹きこぼれないように湯気の抜け道を作る”ふんわりラップ”がポイントです。

今回の食材とメニュー３品

今回の食材は、鮭、ジャガイモ、チンゲンサイです。
それぞれの下処理は以下の通り。

この切り方で作った冷凍パックを使って、主食、おかず、汁物の３品を作っていきます。

■今回の食材（1人分1パック）
・鮭：一口大
・ジャガイモ：１ｃｍ角切り
・チンゲンサイ：４～５ｃｍ長さに切る。根本は十字に割る

■今回のメニュー
・鮭雑炊
・鮭とチンゲンサイのごまあえ
・鮭とジャガイモのみそ汁

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