ダイエット中でも罪悪感なし!豆腐とヨーグルトで作る「低糖質ベイクドチーズケーキ」が美味でカンタン!

料理・グルメ

 「豆腐」と「ヨーグルト」でつくる“かんたん低糖質ベイクドチーズケーキ”レシピ

2020.11.23

ダイエット中に甘いものが食べたくなるときってありますよね。そんなダイエット中でも罪悪感なく食べられるチーズケーキをご紹介します。
糖質は低めですが、カロリーは少し高めのクリームチーズの代わりにヘルシーな豆腐と水切りヨーグルトを使うより低糖質なヘルシーチーズケーキを作っていきます!

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豆腐と水切りヨーグルトのベイクドチーズケーキの材料


<材料>※15cm型 1台分
クラッカー…50g
バター…30g

水切りヨーグルト…200g
絹ごし豆腐…150g
レモン汁…大さじ1
グラニュー糖…40g
(より低糖質にしたい方はラカントなどでもOKです)
たまご…1個
薄力粉…大さじ2

豆腐と水切りヨーグルトで本当に大丈夫!? とお思いかと思いますがご安心ください。

焼くまで10分!混ぜて焼くだけの簡単レシピ

1.バターはレンジで溶かします。ビニール袋にクラッカーをいれてくだき、溶かしバターを加えてよくもみます。


※こんな感じによくもみもみしてください。


2.15cmの型に平らに押しつけて冷蔵庫で冷やしておきます。

  

3.豆腐はホイッパーでなめらかになるまでよく混ぜます。


4.(3)に水切りヨーグルト、グラニュー糖、たまご、レモン汁をいれてよく混ぜ、最後に薄力粉を振り入れて混ぜたら生地の完成です。


5.(2)の型に流し入れて170度に予熱したオーブンで40分焼いたら完成です!

  

できあがりましたー!
冷蔵庫で一晩寝かしてから召し上がってください。


混ぜるだけであっという間にできあがりました。見た目はいつものチーズケーキとさほど変わらず。さて、豆腐と水切りヨーグルトのチーズケーキのお味を確かめたいと思います!

味とカロリーを比較してみた

いくらカロリーが低くてもおいしくなかったら意味がありません。豆腐とヨーグルトのチーズケーキがおいしいのか疑問だと思いますので正直にレポートします。


 

1日寝かせたものがこちら。


冷蔵庫から出すとちゃんとチーズケーキのような香りがします。いざ、カットしてみると少し柔らかめ。そして肝心のお味はというと...いつものチーズケーキ! とまでは言いませんがさっぱりとした甘さ控えめのチーズケーキ風のおいしさを味わえました!

水切りヨーグルトはクリームチーズと味が似ているのでチーズケーキ感を出してくれます。豆腐はというと...豆腐感はふんわりと香るのですが、嫌な感じはなく豆乳の優しい香りがふわっときます。柔らかめのなめらかなチーズケーキに仕上がっているのはまさに豆腐効果だと思います!

チーズケーキそのもの! とは言えませんが、チーズケーキ風味のおいしさなので大満足です。お好みでジャムなどを添えるとさらにおいしくなりますよ。

そして気になるカロリーはというと...
ワンホールで約736kcalなります。6等分にすると1切れあたり128kcal。
普通のベイクドチーズケーキは1切れあたり300kcal前後するのでこのチーズケーキは半分以下になります!

ダイエット中に甘いものが食べたい! 身体に優しいスイーツを食べたい! という方にぴったりのチーズケーキです。

罪悪感なく食べられるヘルシーチーズケーキ。本当におすすめなのでぜひ一度試してみてくださいね。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

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