材料は3つだけ

＜材料＞

＊さつまいも......1本(250g)

＊栗の甘露煮......10粒程とシロップ50ml

＊砂糖......50g

砂糖の量はお好みで調節してください。

栗きんとんの作り方

①さつまいもは皮をむき、水にさらした後、さつまいもが浸るくらいの水を入れて柔らかくなるまで煮ます。

②柔らかくなったさつまいもを水切りし、濾します。

③濾したさつまいもを鍋にに戻し、砂糖と甘露煮のシロップを入れて弱火で加熱しながらヘラで練っていきます。

ツヤが出てくるまでしっかり練ります。

④透き通ってきたら栗を加えて混ぜたらできあがりです。なめらかな甘さがたまりません！

栗きんとんの保存方法

栗きんとんはしっかりと冷ましてからタッパーなどに入れて冷蔵庫に保存します。冷蔵保存で2日〜4日程保存可能です。冷凍保存も可能なので、食べきれない場合は、早めに冷凍保存しましょう。冷凍保存したものは1ヶ月以内には食べ切ってください。

おせち作りはハードルが高いと思ってしまいますが、この栗きんとんならとっても簡単！ 今年も残りわずかになりますが、手軽にできるのでお正月へ向けてぜひ手作りしてみてはいかがでしょうか？

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