「ごま豆乳坦々鍋」の作り方

＜材料＞（2~3人分）

• 豆乳…500ml
• 水…200ml
• ごまドレッシング…大さじ3
• 鶏がらスープの素…大さじ2
• 挽き肉…200g
• 白菜…4分の1
• 長ねぎ…1本

〇準備

白菜と長ねぎは食べやすい大きさにカットする。

<作り方>

1.鍋にごま油(分量外)適量をしき、ひき肉を炒めて色が変わったらいったん取り出す。

2.鍋に豆乳、水、鶏がらスープの素、ごまドレッシングを入れて混ぜ合わせる。

3.白菜と長ねぎを先に入れ、その上に炒めた挽き肉をのせて中火で煮込む。

4.野菜に火が通ったらできあがり。

鍋にごま油をしき、ひき肉を炒め色が変わったらいったん取り出します。
鍋に豆乳、水、鶏がらスープの素、ごまドレッシングを入れて混ぜ合わせます。
先に白菜とねぎを入れひき肉をのせて煮込んだらできあがりです。

15分あれば作れるので忙しい日にもピッタリ。
調製豆乳は、無調整豆乳でも代用可。
肉や野菜はお好みのものでOKです。
もやしやキャベツ、小ねぎ、青梗菜がよく合います。
辛いのが好きな方は豆板醤やラー油を入れると本格的な味わいになりますよ。
ひき肉は先ににんにくや生姜と炒めると、肉の臭みがなくなりスープが香ばしくなります。

家にあるもので作る「ごま豆乳坦々鍋」を作りました。
買い物に行く手間が省けて時短になり、節約にもなります。
まだまだ寒い日が続くのでぜひ試してみてください。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。