「明太チーズ粥」の作り方

＜材料(1人分)＞

• ご飯……茶碗1杯分
• 辛子明太子……1切れ
• 顆粒だしの素……小さじ1
• 醤油……小さじ1
• みりん……大さじ1
• ピザ用チーズ……大さじ1
• 水……400ml

〇準備
辛子明太子の薄皮を取り除きほぐしておく。

＜作り方＞

1.鍋に水、醤油 、みりん、だしを入れ、炊いたお米を入れほぐす。弱火で加熱する。

2.辛子明太子を半分入れ、チーズを入れて溶かす。

3.お皿に盛り、あれば大葉をのせ、残りの辛子明太子をのせたらできあがり。

鍋に水、醤油 、みりん、ほんだしを入れ、炊いたお米を入れほぐし、弱火で3分程加熱します。
辛子明太子を半分入れ、チーズを入れて溶かします。
お皿に盛り、あれば大葉をのせ、残りの辛子明太子をのせたらできあがりです。

お粥の硬さはお好みで調節してください。
チーズはスライスチーズで代用可。
今回は大葉を入れましたが、たまご、かつお節、小葱、白ごま、きざみのりなども相性がいいです。

「かに玉粥」の作り方

＜材料(1人分)＞

• ご飯……茶碗1杯分
• たまご……2個
• 鶏がらスープの素……大さじ1
• かにかま……60g
• 小葱……大さじ1
• 水……400ml

〇準備
かにかまを割く。
たまごを溶く。

＜作り方＞

1.鍋に水、鶏がらスープの素、ご飯、かにかまを入れて火にかける。

2.煮立ったら溶いたたまごを流し入れる。小ねぎを加える。

3.茶碗に盛ったらできあがり。

鍋に水、鶏がらスープの素、ご飯、かにかまを入れて火にかけます。
煮立ったら溶いたたまごを流し入れ、好みの硬さになったら小ねぎを加えます。
茶碗に盛ったらできあがりです。

お粥の硬さはお好みで調節してください。
今回は仕上げに小葱を散らしましたがにらや白ごまでもおいしいです。
ごま油やラー油を少し垂らすのもおすすめ。

「明太チーズ粥」&「かに玉粥」をご紹介しました。
サッと作れるので時間がないときや忙しいとき、1人ランチにもぴったり。
お好みの具材で作ってみてくださいね。

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