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疲れた日はレンジにお任せ!「ルーロー飯」&「そぼろあんかけ天津飯」後片付けまでラクラク!

料理・グルメ

 しあがりのイメージ

2021.02.12

忙しい日や体調が優れない日は料理を簡単に済ませたいですよね。 そんなときは電子レンジを使って時短しましょう。 今回は「ルーロー飯」と「そぼろあんかけ天津飯」をご紹介します。 電子レンジで作ったとは思えない仕上がりです。 耐熱容器で作るので、洗い物も少なくすみラクです。

「ルーロー飯」の作り方

ルーロー飯

<材料(1人分)>

  • 豚バラ肉……100g
  • 醤油……小さじ1
  • はちみつ……小さじ1
  • オイスターソース……小さじ1
  • 胡麻油…小さじ1/2
  • しょうがチューブ……1cm
  • ご飯……適量

〇準備
豚バラ肉を食べやすい大きさにカットする。

<作り方>

ルーロー飯1.耐熱容器に調味料を全て入れ、混ぜ合わせる。
ルーロー飯
2.豚バラ肉を加え絡め、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで4分加熱する。
ルーロー飯
3.茶碗にご飯を盛り、つゆごとご飯にかけたらできあがり。

耐熱容器に調味料を全て入れ混ぜ合わせ、豚バラ肉を加え絡めます。
ふんわりとラップをし、電子レンジで4分加熱します。
茶碗にご飯を盛り、つゆごとご飯にかけたらできあがりです。

今回は半熟卵を添えました。
あれば、調味料のところで五香粉を入れると一気に近づきます。
八角や花山椒などのスパイスで代用できますがなくても問題ないです。
青梗菜またはほうれん草を塩ゆでして最後に添えるとより本格的に仕上がります。

豚バラ肉を使用しましたが、鶏もも肉を使うとジューシーでおすすめ。
しっかりとした味付けなのでお弁当のおかずにもぴったりです。

「そぼろあんかけ天津飯」の作り方

ろぼろあんかけ天津飯

<材料(1人分)>

  • 挽き肉……100g
  • たまご……1個
  • 醤油……大さじ1
  • みりん……小さじ1
  • 料理酒……小さじ1
  • しょうがチューブ……1cm
  • ごま油……小さじ2分の1
  • 片栗粉……小さじ1
  • 水……大さじ2
  • ご飯……適量

<作り方>

そぼろあんかけ天津飯
1.耐熱容器にたまご以外を全て入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで2分加熱する。

ろぼろあんかけ天津飯2.いったん取り出しかきまぜ、さらに2分加熱します。

そぼろあんかけ天津飯
3.別の耐熱容器に卵を割り入れ、溶き卵にする。

ろぼろあんかけ天津飯4.600Wの電子レンジで30秒ほど加熱し、いったん取り出しかきまぜ、お好みの硬さになるまで10秒ずつ加熱する。

そぼろあんかけ天津飯
5.お皿にご飯を盛り、そぼろあんをかけたらできあがり。

耐熱容器にたまご以外を全て入れ混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジで2分加熱します。
いったん取り出しかきまぜ、2分加熱します。
耐熱容器に卵を割り入れ溶き卵にし、電子レンジで30秒ほど加熱します。
いったん取り出しかきまぜ、お好みの硬さになるまで10秒ずつ加熱します。
お皿にご飯を盛り、そぼろあんをかけたらできあがりです。
今回は仕上げに小葱を散らしました。

加熱は一気に行わず少しずつ行い、よく混ぜ合わせることがポイントです。
失敗を防げます。
油を使ってないのでヘルシーなのもうれしいですね。
そぼろあんは天津飯以外にも厚揚げや温奴、かぼちゃなどにかけてもおいしいです。

「ルーロー飯」と「そぼろあんかけ天津飯」をご紹介しました。
下準備もなく、すぐに作れて時短になります。
ササっと作りたいときに便利です。
ぜひ作ってみてください。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。

著者

RIE

RIE

小1女の子ママ。 食育実践プランナーの資格を持っています。毎日時短&簡単料理しか作らず炊飯器が相棒です。 おいしいもの好きで新商品に敏感。 コンビニ、カルディ、業務スーパーをよくパトロールしています。

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