「揚げない一口カツ」の作り方

＜材料＞（8個分）

• 豚バラ肉……250g
• 大葉……8枚
• スライスチーズ……4枚
• 卵……1個
• 小麦粉……大さじ2
• パン粉……大さじ4

◯準備
スライスチーズは半分にカットし、卵は溶き卵にする。
オーブンを200度で予熱する。

＜作り方＞

1.フライパンを熱し、パン粉をきつね色になるまで炒る。

2.豚バラ肉を2枚広げ、大葉とスライスチーズをのせて巻いていく。

3.巻き終わったら塩胡椒して下味をつける。

4.小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、天板にクッキングシートを敷き、200度15分で焼く。途中7分頃に上下をひっくり返す。

5.お皿に盛ったらできあがり。

フライパンを熱し、パン粉をきつね色になるまで炒ります。
豚バラ肉を2枚広げ、大葉とスライスチーズをのせて巻いていき、巻き終わったら塩胡椒して下味をつけます。
小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、天板にクッキングシートを敷き、200度15分で焼きます。7分頃にひっくり返しましょう。
お皿に盛ったらできあがりです。

揚げてないのに揚げたようなサクサクの食感に仕上がりました。
言わなければ、気づかないかと思います。

今回は大葉とチーズを挟みましたが、明太子や海苔、梅肉、何も巻かずにポン酢やソースなどをつけて素材の味を楽しむのもいいですね。
豚バラ肉をささみや鶏胸肉などにすればさらにヘルシー。
比較的安価に手に入るので節約にもつながります。

【ポイント】
香ばしくパン粉を炒ることです。
ひと手間を加えるだけで仕上がりが変わります。
パン粉は焦げやすいので、目を離さないようにしましょう。

「揚げない一口カツ」をご紹介しました。
巻いた後はオーブンに任せるだけなので、その間にもう一品作ったり、後片付けができて時短になります。
揚げない一口カツは我慢している気分にならないので、ダイエットを楽しめそうですね。
ぜひ作ってみてください。

※表示価格は記事執筆時点の価格です。現在の価格については各サイトでご確認ください。