具材をのせて5分焼くだけ！「カルボナーラトースト」
パンとチーズの相性は抜群ですが、粉チーズが余ったときはチーズを粉チーズで代用して作る「カルボナーラトースト」はいかがでしょう。雪印メグミルクの公式ホームページ(HP)で紹介されていたこのレシピは、食パンの縁に沿ってマヨネーズを四角にだして、生卵とベーコンをのせて焼いてたあとに粉チーズをふりかけ、もう一度数分間焼くだけで完成。ポイントは、大きなサイズの卵はマヨネーズの壁から外に流れ出してしまうことがあるので、小さめサイズの卵を使うことです。
〈材料〉
- 食パン(厚切り食パンがおすすめ)
- 生卵(Ｓ、Ｍサイズ推奨)
- ベーコン
- マヨネーズ
- チーズ
- ブラックペッパー
〈作り方〉
- 食パンの縁に沿ってマヨネーズを四角にだす
- 1.に生卵とベーコンをのせ、一度オーブンで5分ほど焼く
- 粉チーズをふりかけ、もう数分間焼く
オーブンによっても焼き時間は変わってくるので、様子を見ながら調整をしてください。
たったの5分で作れる！「オニオングラタンスープ」
作るのに時間がかかるオニオンスープもおいしいですが、手間暇がかかると作るのが億劫に感じますよね。そんなときは、北斗晶さんのレシピである「オニオングラタンスープ」がおすすめです。パン粉、粉チーズ、パセリを炒めてオニオンスープの上にかけることで、粉チーズが溶けてコクがあるおいしいスープがたったの5分で作れます。
〈材料〉
- 玉ねぎ……1個
- コンソメスープの素……大さじ1
- 塩コショウ……適量
- パン粉……大さじ2
- 粉チーズ……大さじ2
- パセリ……大さじ1
- 水……500ml
〈作り方〉
- 玉ねぎを1〜2cm角の角切りにする
- 玉ねぎ、コンソメスープの素、水を鍋に入れてひと煮たちさせ、塩コショウで味を整える
- スープを煮ている間にフライパンを熱し、上にかけるパン粉、粉チーズ、パセリを炒める
- 器にオニオンスープを入れて、上から炒めた粉チーズなどをかけたらオニオングラタンスープのできあがり
混ぜるだけ！「シーザードレッシング」
余った粉チーズは、マヨネーズ・水・塩・にんにくチューブ・ブラックペッパーと混ぜ合わせるだけで簡単に「シーザードレッシング」が作れます。作った「シーザードレッシング」は、冷蔵庫で3〜4日間の保存が可能ですが、油が分離したり、作りたての方がおいしかったりするため、使うときに作るのがおすすめですよ。
〈材料〉
- マヨネーズ……大さじ2
- 粉チーズ……小さじ2
- 水……大さじ1
- 塩……ひとつまみ
- にんにくチューブ……少々
- ブラックペッパー……お好みで
いかがでしょうか。余った粉チーズはチーズの代わりにトーストにのせて楽しんだり、炒めてオニオンスープにのせてコクを出したりと、トーストやスープ、ドレッシングに使えます。捨てるのはもったいないため、ぜひ一度お試しください。
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