2021.06.23
使い勝手のいい豚小間切れ肉は普段の食卓はもちろん、お弁当メニューでも大活躍。とはいえ、朝の忙しい時間にイチから料理を始めるのは、結構大変ですよね。そういう時は、下味冷凍レシピがとっても便利です。時間のあるときに味付けなどの下準備を済ませて冷凍しておけば、当日は解凍（または前夜に冷蔵庫解凍）して加熱するだけ。簡単だけどしっかり手の込んだおかずになります。
密閉ジップ付袋の中で下味をつけ、冷凍しておくだけ。
お弁当に使う前日に冷蔵庫へ移してゆっくり解凍するとおいしく調理ができます。 急ぎのときは、電子レンジの解凍モードで解凍してもOK。
【作り方】
⒈玉ねぎ2分の1個を1cm幅程度のくし切りにする。
⒉ピーマン1個を細切りにする。
⒊密閉ジップ付の袋に一口大に切った豚肉300gを入れる。
⒋豚肉の入った袋に調味料を入れて、よく揉みこむ。
⒌調味料を肉によく揉みこんだら、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ1/2個（細切り）を加えて、よく混ぜる。
⒍よく混ざったら、袋の空気を抜きながら封をして冷凍庫へ。
著者
にぎりっ娘。
毎日のお弁当作りを動画配信しているお弁当YouTuber兼お弁当研究家 チャンネル登録者数は９２万人超え。 Yahoo!クリエイターズプログラムの動画クリエイターとしても活動。2019−2020「How To」部門にて最優秀作品アワードで2年連続受賞。 2021/3/26 最新刊「頑張らないお弁当」も大好評発売中。
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