【ヨーグルト活用術】朝仕込んで、帰ったら焼くだけ!鮭のヨーグルト漬けはまろやかな味わい

料理・グルメ

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 朝「ヨーグルト」と一緒に漬けるだけ

2021.07.07

フルーツやジャムなどをのせて、朝ごはんに食べることの多いヨーグルト。そのまま食べるだけでなく、調味料としても大活躍します。忙しいときにも漬けておくだけ! ヨーグルトを使った簡単レシピをご紹介します。

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忙しい方は朝に準備!

働いていたり、育児をしていると夕飯作りに時間をかけられませんよね。朝のうちに食材を漬け込んでおけば、あとは加熱するだけで夕飯作りもラクになるレシピです。今回はヨーグルトと鮭。この2つの食材を使って作る簡単料理レシピをご紹介します。

塩ヨーグルトで鮭を漬け置く

鮭出典:stock.adobe.com


【材料】

  • 生鮭        2切れ
  • プレーンヨーグル  100g
  • 塩         少々
  • しめじ       少々
  • 玉ねぎ       4分の1個

【作り方】
1. ヨーグルトに塩を加えてよく混ぜます。
鮭
2. ヨーグルトに生鮭を漬けて冷蔵庫で保存します。朝はここまで。
鮭
3. クッキングシートにスライスした玉ねぎ、ほぐしたしめじ、そしてヨーグルトに漬けておいた生鮭を置き包みます。
鮭
4. 200℃のオーブンで10分焼いてできあがり。

ヨーグルトのおかげでまろやかなホイル焼きに!

鮭

ヨーグルトに漬け込んだおかげで、まろやかな味わいになり食もすすみます。味噌があれば、漬け床に味噌を混ぜてもおいしくなりますよ。

ぜひ、今回ご紹介したレシピを試してみてくださいね。

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著者

悠美

悠美

基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使&輪島観光サポーターに就任。2010&2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当!ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠~出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中

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