今回の常備菜メニュー5品

1. マッシュポテト（冷凍保存）
2. 肉そぼろ（冷凍保存）
3. ポテトコロッケ（冷凍保存）
4. 人参のくるくる肉巻き（冷凍保存）
5. ツナ入りラタトゥイユ

1品目：マッシュポテト

⒈じゃがいもを水から20分間茹でて、柔らかくします。
⒉皮を剥き、温かいうちにフォークなどつぶしておきましょう。
出典：www.youtube.com

⒊つぶしたじゃがいもを隙間のないように平らな状態でラップで包み、冷凍庫へ。
包んだ後、お箸などを押し付けて、スジを入れておくと、使う時に小分けにできて便利です。
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2品目：肉そぼろ

⒈合挽き肉250gと酒、砂糖、醤油を各大さじ２、おろし生姜小さじ1.5～２を鍋に入れ、よく混ざったら、火にかけましょう。
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⒉アク取りシート、またはクッキングペーパーでアクを取りながら、汁気がなくなるまで煮ましょう。
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⒊鍋を傾けて出てくる余分な脂や水分をクッキングペーパーなどで拭き取っておきましょう。

⒋粗熱が取れたら、ジップ付密閉袋になるべく平になるように入れて、冷凍庫へ。
このとき、お箸などを押し付けて、スジを入れておくと、使う時に小分けにできて便利です。
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