パイナップルボートゼリーの材料
見た目も華やかでおいしい「パイナップルボートゼリー」。作り方は意外に簡単です。
材料はこちらの4つ！
- パイナップル……ホール
- アガー……8g
- 砂糖……40g
- 浄水……400cc
※お好みでキウイなど他のフルーツ
生のパイナップルをゼリーにするとき、ゼラチンを使うと固まりにくいので、そんなときアガーがおすすめ！ ゼラチン同様にゼリーなど固めるときに使うものですが、ゼラチンのような食感なのです。
固めるものとしてゼラチン、寒天、アガーとありますが、アガーは透明度も高くきれいに仕上がり、パイナップルを使うときは特におすすめです。
多めの量なので余ったら、別の容器に入れてゼリーにしましょう。
パイナップルボートゼリーの作り方
(1) パイナップルをボート型にカットする。
※切り方の詳細は記事下部の動画にてご確認ください。
(2) 乾いたボウルにアガーと砂糖を入れて混ぜる
(3) ソースパン（小鍋）に水を入れて中強火で加熱しながら(2)を4回に分けて入れ混ぜ続け、沸騰したら1分加熱を続ける。1分たったら火元から離して粗熱を取る。
(4) (1)のボートに好きな大きさにカットしたパイナップルを入れ、(3)のアガー液を注いで、冷蔵庫で固める。
だいたい3時間くらいでしっかり固まります。あとは、お好みでキウイや余ったゼリーを固めたものをトッピングしたらかわいくなりますよ。ぜひお試しくださいね。
※手順1のパイナップルの詳しいカット方法は、以下動画の1:03あたりからご確認ください。
教えてくれたのは……ひろこぱんさん
フライパン簡単料理・時短レシピ発信
youtubeアカウント名：ひろこぱんhirokopan
Instagramアカウント名：hirokopan.j
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