今が旬のナス！

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今の時期、旬を迎えているナスは、スーパーなどでも手軽に買える食材です。
このナスを使って、朝準備しておくと夜は冷蔵庫から取り出すだけ！
疲れていても手軽に食べれるレシピをご紹介します。

焼いて漬けるだけ！食欲そそるさっぱり漬け

【材料】

• ナス　　　　　　中2本
• らっきょう酢　　大さじ3
• 醤油　　　　　　大さじ1
• すり胡麻　　　　大さじ1

【作り方】
1.　ナスを洗い、ヘタを取る。

2.　2cm幅に輪切りに切って、水にさらす。

3.　フライパンに油適量（分量外）をひき、水気をふき取ったナスを裏表焼く。

4.　ボウルにらっきょう酢、醤油を入れてよく混ぜる。

5.　火が通ったナスをボウルにいれて漬ける。

6.　粗熱が取れたら冷蔵庫にいれて冷やす。

7.　冷蔵庫から取り出し、すり胡麻をまぶしてお皿に盛りつけてできあがり。

夏でもさっぱり楽しめる1品

調理して冷蔵庫に入れておくことで、味がしっかりナスに染みて、仕事から帰ってきてからはすり胡麻をまぶして盛りつけるだけ！　たったこれだけで1品ができあがります。
忙しい方にもぴったりな1品です。ぜひ試してみてくださいね。