タコライスの材料
たっぷりトマトを使ったサルサソースと、ピリッとスパイシーなタコソースを作ります。ごはんはあらかじめ炊いておきましょう。
●サルサソース
トマト…1個
玉ねぎ…4分の1個
ピーマン…2分の1個
にんにく…小さじ1
ファイトパウダーレモン…大さじ1
ケチャップ…大さじ1
白だし…小さじ2分の1個
塩胡椒…適量
●タコソース
豚小間肉(又はミンチ)…250g
玉ねぎ…4分の3個
にんにく、ウスターソース、酒、カレー粉…大さじ1
砂糖…小さじ1
白だし…小さじ2
ケチャップ…大さじ4
細切りモッツァレラチーズ…適量
レタス…2~3枚
タコライスの作り方
(1) フードプロセッサーで、ピーマン、玉ねぎ1個、お肉をそれぞれ細かくしておきます。
玉ねぎの4分の1を水にさらしておきます。
※一度にたくさん入れすぎるとフードプロセッサーの故障が懸念されるので、少量からお試しください。
(2) 玉ねぎの水分をきり、中ボウルに入れて、更にトマト、ピーマン、調味料を入れて混ぜ、冷蔵庫で馴染ませます。
(3) フライパンを予熱したら、ひき肉とにんにくを入れて炒めます。
(4) 玉ねぎを入れ、しんなりするまで良く炒めます。
(5) 調味料を入れて、好みの水分量まで煮詰めます。よく煮詰めると水分はなくなります。
(6) ごはん、タコソース、レタス、チーズ、サルサソースの順に盛り付ける。
出来上がり〜。
いかがでしたか？ フードプロセッサーがあれば面倒と思っていた手順も省け、簡単にタコライスが出来ちゃいます。おうちでカフェごはん、ぜひお試しくださいね。
教えてくれたのは……ひろこぱんさん
フライパン簡単料理・時短料理発信
YouTubeアカウント名：ひろこぱんhirokopan
Instagramアカウント名：hirokopan.j
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