韓国風甘辛冷麺＜材料＞
難しそうに見える冷麺ですが、調味料たったの4つで冷麺のタレがつくれます。中華麺は細麺・太麺はお好みで選んでくださいね。
- コチュジャン……小さじ4
- 醤油……大さじ2
- 白だし……大さじ1
- 白いりごま……大さじ2
- 中華麺……2袋
- きゅうり……1本
- 温泉卵……2個
韓国風甘辛冷麺＜作り方＞
(1) 小ソースパンに8分目まで浄水をはり、保湿70度になったら、冷蔵庫から出した卵を入れ20分タイマーをします。卵をいれるとき、素手だと熱いので気をつけてください。
(2) 温泉卵を氷水に入れて急冷します。
(3) 調味料を合わせてタレをつくります。ごまはたっぷりがおいしいです。
(4) そーすぱんにお湯を沸かし、中華麺を茹で、氷水で冷やしましょう。
(5) ボウルに冷やした麺とタレを入れ混ぜ合わせて、千切りきゅうりと温泉卵を盛り付ける。
できあがりです。
いかがでしたか？ ひんやりピリ辛冷麺は暑い時期や食欲がない日にぴったり！ぜひつくってみてください。
教えてくれたのは……ひろこぱんさん
フライパン簡単料理・時短レシピ発信
YouTubeアカウント名：ひろこぱんhirokopan
Instagramアカウント名：hirokopan.j
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