料理に黄身を使った後、残ってしまった卵白

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調理に卵黄を使って、その後卵白だけ残ってしまうことありませんか？　その残った卵白、使い方がわからなくて捨ててしまっている方。今回は、そんな使い方に迷ってしまう卵白の活用方法をご紹介します。

驚き！真っ白な卵焼き！

卵焼きを作ると黄色になりますが、卵白だけで作るとなんと真っ白な玉子焼きが作れます。

【材料】

• 卵白　　　　2個分
• しらす　　　お好みで
• 牛乳　　　　大さじ1

【作り方】
1.　卵白にしらすと牛乳を入れます。

2.　よく混ぜます。

3.　フライパンにサラダ油少々（分量外）を入れ、卵焼きを作っていきます。

4.　焦がさないように弱火〜中火でゆっくり焼いていけばできあがり。

 

白い卵焼きは料理の彩りにもGood！

黄身が入っていないので、真っ白な玉子焼きができあがります。そして卵白のふわふわ感がしっかり残っているので、食感も柔らかくおいしい卵焼きです。
残ってしまった卵白も、その色味を生かして最後まで料理に使ってみてくださいね。