「大学かぼちゃ」の作り方
＜材料(2～3人分)＞
- かぼちゃ……4分の1個
- はちみつ……大さじ1
- しょうゆ……小さじ1
- みりん……小さじ1
- 黒ごま……適量
○準備
かぼちゃは種とワタを取り、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。竹串が刺さるかたさになればOK。
一口サイズにカットする。
＜作り方＞
1.耐熱容器にはちみつ、しょうゆ、みりんを入れよく混ぜ合わせる。かぼちゃを入れて600Wの電子レンジで2分加熱する。
2.お皿に盛り、黒ごまをかけたらできあがり。
大学芋風をかぼちゃで作ったレシピです。
素揚げをしなくていいので時短＆ヘルシー。
はちみつを入れているのでコクがあり、甘い仕上がりです。
バターを仕上げに入れると塩気が足されて止まらなくなります。
「かぼちゃ塩メープル」の作り方
＜材料(2～3人分)＞
- かぼちゃ……4分の1個
- メープルシロップ……大さじ2
- 水……大さじ4
- 塩……適量
○準備
かぼちゃは種とワタを取り、ラップをして600Wの電子レンジで5分加熱する。竹串が刺さるかたさになればOK。
一口サイズにカットする。
＜作り方＞
1.耐熱容器にメープルシロップ、水を入れてよく混ぜ合わせる。かぼちゃを加え、600Wの電子レンジで2分加熱する。
2.お皿に盛り、塩をかけたらできあがり。
甘じょっぱさがたまらない仕上がりです。
お好みで仕上げにくるみ、レーズンをかけてもおいしく食べられます。
シナモンをかけたり、クリームチーズをほんの少し混ぜてかぼちゃサラダ風にしても◎。
「大学かぼちゃ」＆「かぼちゃ塩メープル」をご紹介しました。
ホクホクの食感がたまらず箸休めになり、どちらもおかずはもちろん3時のおやつにもぴったり。
余ったらペーストにしてトーストに塗ってもおいしいですよ。
旬のかぼちゃは甘いので、ぜひ旬の間に食べてみてくださいね。
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