時間がない日は…「小松菜」を朝調理しておけば、夕食は冷蔵庫から出すだけ簡単副菜レシピ

料理・グルメ

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2021.10.04

忙しい毎日の中で野菜もしっかり食べたい! そんなときにぴったりな朝準備すれば夜は食べるだけの小松菜を使った簡単レシピをご紹介いたします。

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忙しい時間の夕食づくりは大変……

育児に仕事にとバタバタして忙しい夕方の時間。夕食の準備も大変ですよね。そんな毎日の夕食づくりを少しでもラクに準備できるために、今日は朝に準備すれば夜はそれをお皿に盛りつけるだけで楽しめる「小松菜」を使ったレシピをご紹介します。

小松菜のナムル

【材料】

  • 小松菜          2株
  • キムチ          50g
  • 中華スープの素 小1
  • ごま油      少々
  • いりごま     少々


【作り方】
1. 小松菜を綺麗に洗い、一口サイズに切る。

2. 小松菜の芯の部分から熱湯に入れて、葉の色が変わったらお湯から上げる。

3. ゆであがったら水気を切って、すべての材料と一緒に混ぜる。
小松菜小松菜小松菜


4. 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。
5. 食べるときに、お皿に盛りつけてできあがり。
小松菜小松菜

キムチやごまの風味でとてもおいしい副菜です。小松菜のシャキシャキ食感が楽しめます。

小松菜としらすの和風炒め

【材料】

  • 小松菜       4〜5株
  • しらす       大さじ5
  • ニンニク      チューブ1cm
  • 麺つゆ(ストレート) 大さじ4
  • ごま油       少々

【作り方】
1. 小松菜を綺麗に洗い、一口サイズに切る。
2. フライパンにごま油を入れ、しらすとニンニクを炒める。

3. 香りがでてきたら、小松菜を入れて炒める。

4. 小松菜がしんなりしたら麺つゆを入れる。

5. 汁気が少なくなったら、保存容器などに入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。

6. 食べる際に冷蔵庫から出してお皿に盛りつけてできあがり。


しらすとごま油を一緒に炒めることで香りがしっかりでており、相性抜群です。ご飯にのせて食べてもおいしいですよ。小松菜小松菜小松菜小松菜小松菜

小松菜とカニカマのゴマドレッシング&マヨ和え

【材料】

  • 小松菜      2株
  • カニカマ     4本
  • 人参       少々
  • ごまドレッシング 大さじ2
  • マヨネーズ    大さじ1

1. 小松菜を綺麗に洗い、一口サイズにし、人参は細切りに切る。
2. 小松菜の芯の部分から熱湯にいれて、さらに人参もゆでる。小松菜の葉の色が変わったらお湯から上げる。
3. ゆであがったら水気を切る。

4. ボウルにごまドレッシングとマヨネーズを入れて混ぜ、小松菜、人参、割いたカニカマを入れてよく混ぜる。

5. 粗熱が取れたら冷蔵庫に入れる。
6. 食べるときに、お皿に盛りつけてできあがり。


もちろん、作りたてを食べてもOK。
食感を楽しめる小松菜なので、茹でたり炒めたりして楽しんでみてくださいね。小松菜小松菜小松菜

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著者

悠美

悠美

基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使&輪島観光サポーターに就任。2010&2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当!ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠~出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中

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