「ツナとえのきのマヨポン炊き込みご飯」の作り方（調理時間:5分・炊く時間除く）

〇材料（2合分）

• 米……2合
• ツナ缶……1缶
• えのきたけ……2分の1パック
• ポン酢……大さじ３
• 和風だしの素……小さじ2分の1
• マヨネーズ……大さじ1
• ゴマ油……小さじ1
• 氷……5個

〇準備
えのきは約1cm幅にカットする。
お米は研いで水気を切っておく。

<作り方>

1.炊飯釜にお米を入れてその上にえのき、ツナ缶をオイルごと入れ、ポン酢、だし、マヨネーズ、ゴマ油を加える。

2.水を2合のメモリまで入れ、氷を加え普通炊きをする。

3.茶碗に盛ったらできあがり。

今回は仕上げに白ゴマと大葉をのせましたが、きざみのりや小ネギなども合うかと思います。

氷を入れたことによって、沸騰するまでの時間が長くなりご飯の甘みが増しておいしく炊けます。
ふっくらつやつやのご飯にオイルごと入れたツナとえのきのおかげで味がしみしみです。
マヨネーズが全体をマイルドにしてくれて子どもも食べやすい味になります。

えのきは舞茸、しめじ、エリンギなどお好みのでOK。
数種類入れるとその分旨味が増します。
できたてをすぐに食べてもよいですが、冷凍保存するときのこの旨みが増して違ったおいしさが味わえるのでおすすめ。
たくさん作っておにぎりにして冷凍しておけば、食べたいときに温めるだけで食べられて旨味もアップしているので一石二鳥です。

簡単に作れる「ツナとえのきのマヨポン炊き込みご飯」をご紹介しました。
具材を入れてスイッチを押すだけなので忙しい日でもパパっと作れます。
にんじんや油揚げ、こんにゃくなど入れてボリュームアップさせるのもいいですね。
炊飯している間に味噌汁をつくれば立派な献立になりますよ。
ぜひ作ってみてください