「ピリ辛肉みそもやし炒め」の作り方(調理時間:10分)

〇材料(2人分)

• ひき肉……250g
• もやし……1袋
• にんじん……2分の1本
• 玉ネギ……2分の1個
• プチッと鍋（濃厚みそ鍋）……1個
• 豆板醬……小さじ2分の1
• 水……大さじ1
• 水溶き片栗粉……大さじ1

〇準備
にんじんは細切り、玉ネギは薄切りにする。
プチッと鍋、豆板醬、水を合わせておく。

<作り方>

1.熱したフライパンにゴマ油適量（分量外）をひき、中火でにんじんと玉ネギを炒める。

2.野菜がしんなりしてきたらひき肉を加え、炒め合わせる。

3.ひき肉の色が変わったらもやしを加えサッと炒め、合わせた調味料をまわし入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

4.お皿に盛ったらできあがり。

今回は仕上げにプチプチっとした食感がアクセントの白ゴマを加えましたが、小ネギでもおいしく召し上がれます。
もやしのほかににんじんや玉ネギも入れて具沢山に。
マヨネーズやチーズをちょい足しするとコクが足されます。
水溶き片栗粉を入れたことで、もやしなどにひき肉が絡みつきボロボロとしにくくなります。
プチッと鍋だけでも味が決まりますが、今回はピリッとした辛味をプラスしたく豆板醬を加えました。
辛味が苦手な方や、子どもが一緒に食べる際は抜いてください。

10分で作れる「ピリ辛肉みそもやし炒め」をご紹介しました。
フライパンで炒めるだけなので超簡単！
ご飯の上にのせて丼にすると、洗い物が減って後片付けもラクです。
プチッと鍋は鍋だけでなく、調味料として使えるのが助かりますね。
ぜひ試してみてください。