旬のきのこをサクサクで楽しむ方法
秋はきのこがおいしい季節。きのこをつかった簡単で、食感もおいしい簡単揚げ物おつまみが話題になっているので、作り方をご紹介します。今回は、フライパンを使って少量の油で作ることができるので、後片付けも簡単です。
さくさく食感がたまらないキノコのから揚げ
【材料】
- えのきたけ 1袋
- エリンギ 5本
- 唐揚げ粉 適宜
【作り方】
1. えのきは根元を切り落としてほぐし、エリンギは5mmほどの厚さにスライスします。
2. えのきとエリンギに唐揚げ粉をまぶします。
3. フライパンに揚げ油適量(分量外)を入れて温めます。
4. エリンギについた余分な唐揚げ粉を落としながら、フライパンでゆっくりと両面を焼きます。
5. カリカリになったら油からあげて、余分な油を落とします。
6. えのきも同様に焼きます。
7. お皿に盛りつけてできあがり。
子どものおやつにもお酒のおつまみにもぴったり
唐揚げ粉がついているので味もしっかりあり、また油で揚げ焼きにしているので食感もおいしい1品です。子どものおやつとしても、大人のお酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ手軽に作ることができるので試してみてくださいね。