旬のきのこをサクサクで楽しむ方法

秋はきのこがおいしい季節。きのこをつかった簡単で、食感もおいしい簡単揚げ物おつまみが話題になっているので、作り方をご紹介します。今回は、フライパンを使って少量の油で作ることができるので、後片付けも簡単です。

さくさく食感がたまらないキノコのから揚げ

【材料】

• えのきたけ　1袋
• エリンギ　　5本
• 唐揚げ粉　　適宜

【作り方】
1.　えのきは根元を切り落としてほぐし、エリンギは5mmほどの厚さにスライスします。

2.　えのきとエリンギに唐揚げ粉をまぶします。

3.　フライパンに揚げ油適量（分量外）を入れて温めます。
4.　エリンギについた余分な唐揚げ粉を落としながら、フライパンでゆっくりと両面を焼きます。

5.　カリカリになったら油からあげて、余分な油を落とします。


6.　えのきも同様に焼きます。



7.　お皿に盛りつけてできあがり。

子どものおやつにもお酒のおつまみにもぴったり

唐揚げ粉がついているので味もしっかりあり、また油で揚げ焼きにしているので食感もおいしい1品です。子どものおやつとしても、大人のお酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ手軽に作ることができるので試してみてくださいね。