2021.11.15
歯ごたえがあって、そのまま焼いて食べるだけでもおいしいエリンギですが、実はにんにくとオリーブオイルで炒め、塩・コショウで味付けをする「エリンギのソテー」は病みつきになるおいしさです。
炒めても独特な食感をしっかり残してくれるエリンギは、そのまま焼いてもおいしい食材です。そんなエリンギですが、ニンニクとオリーブオイル、そして塩・コショウで味付けをした「エリンギガーリックソテー」にすると病みつきになるおいしさです。今回はその作り方をご紹介します。
【材料】
【作り方】
1. エリンギを縦に薄切りにします。
2. ニンニクをみじん切りにします。
3. フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクを加えます。弱火で香りを出すように炒めます。
4. エリンギを加え、塩・コショウをします。
5. エリンギに火が通ったらお皿に盛りつけてできあがり。
ニンニクの香りとエリンギの食感が楽しくて、どんどん箸がすすんでしまいます。簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。
著者
悠美
基本ズボラ、面倒くさがり屋の3児の母。いしかわ観光特使＆輪島観光サポーターに就任。2010＆2012年楽天トラベルマイスター受賞のWEB担当！ロンドンブーツ田村淳の大人の小学校1期生。 発酵食エキスパート1級。妊娠～出産で料理は安く美味しく体に良い食事がしたいので、田舎の珍しい野菜や魚なども使いつつ、手抜きはしつつも美味しい料理を家族に食べてもらいたいと考えて燃える日々。また節約大好きで日々家族の為に調査研究中
「洗ったペットボトル」を乾かす“画期的な方法”「牛乳パックも乾かせる」「これはすごい！」
家のこと
2025.01.03
生卵もそのまま入れちゃう！炊飯器に材料を入れるだけ。スイッチ一つで完成【炊飯器でチャーハン】
料理・グルメ
2025.01.02
「輪ゴム」の知ってると得する“便利な活用法”「目からウロコ！」「もっと早く知りたかった…」
家のこと
2025.01.04
お金が貯まる人の暖房の使い方「もったいないことしてた…」「消しても平気だった」【まんが】
働く・学ぶ
2025.01.02
「年末年始食べ過ぎた人」必須！納豆と一緒に食べたい“血糖値スパイクを防ぐ食物繊維が豊富な野菜”とは
料理・グルメ
2025.01.04
「いつもキッチンがキレイな人」があえて置かない3つのもの「大量にあった」「反省します」
冬の生活習慣における「糖尿病」の“3つのNG行為”と予防策#医師解説
お金が貯まる人の買い物前のルーティンとは？「私でもできる」「ムダな買い物が減りそう」【まんが】
ウタマロ石けんで汚れが落ちる“意外な場所”「知らなかった」「簡単でいい」
「キッチンの排水口」から聞こえる“ボコボコ音”の４つの原因。「知らなかった…」
