独特な食感がおいしいエリンギ

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炒めても独特な食感をしっかり残してくれるエリンギは、そのまま焼いてもおいしい食材です。そんなエリンギですが、ニンニクとオリーブオイル、そして塩・コショウで味付けをした「エリンギガーリックソテー」にすると病みつきになるおいしさです。今回はその作り方をご紹介します。

えりんぎガーリックソテー

【材料】

• エリンギ　　　　小4本
• ニンニク　　　　1片
• 塩・コショウ　　少々
• オリーブオイル　少々

【作り方】
1.　エリンギを縦に薄切りにします。

2.　ニンニクをみじん切りにします。

3.　フライパンにオリーブオイルをいれ、ニンニクを加えます。弱火で香りを出すように炒めます。
4.　エリンギを加え、塩・コショウをします。

5.　エリンギに火が通ったらお皿に盛りつけてできあがり。

シンプルなのに箸が止まらない！

ニンニクの香りとエリンギの食感が楽しくて、どんどん箸がすすんでしまいます。簡単なので、ぜひ試してみてくださいね。